El Queso Chihuahua, también conocido como Queso Menonita, es un queso que proviene del estado mexicano del norte de Chihuahua. Es un queso semiblando con un color amarillo claro y un sabor ligeramente agrio pero cremoso. Este queso se derrite fácilmente, lo que lo hace ideal para una variedad de platos, incluyendo quesadillas, enchiladas y chiles rellenos. El queso fue originalmente producido por comunidades menonitas en Chihuahua, de ahí el nombre alternativo “Queso Menonita”.