Las Gorditas de Nata son pequeñas y dulces tortas ricas hechas de ‘nata’, una crema espesa que se forma encima de la leche hirviendo. La crema se mezcla con harina, azúcar y polvo para hornear para crear una masa que luego se cocina en una plancha hasta que esté dorada. Las Gorditas de Nata generalmente se comen para el desayuno o como refrigerio, a menudo acompañadas de una taza de café o chocolate caliente. Son populares en todo México, pero especialmente en las regiones centrales.