La Carne Asada, que se traduce como ‘carne a la parrilla’, es un platillo que consiste en carne de res, generalmente en delgadas rebanadas de bistec de falda o de aguayón marinadas, que se cocina a la parrilla y se sirve con tortillas y una variedad de acompañamientos como salsa, aguacate, cebolla y cilantro. Es un platillo popular en todo México y se sirve frecuentemente en barbacoas y reuniones familiares. La carne suele ser marinada con ingredientes como jugo de limón, ajo y chiles para realzar el sabor.