La Torta Ahogada, que se traduce como ‘sándwich ahogado’, es un plato popular del estado de Jalisco, específicamente de la ciudad de Guadalajara. Consiste en un pan crujiente (birote) relleno de carnitas de cerdo, luego empapado en una salsa picante a base de tomate. El nivel de picante de la salsa varía desde suave hasta extremadamente picante. El sándwich suele estar adornado con cebolla encurtida y se sirve con un acompañamiento de rábanos, limones y chiles.