La Sopa Azteca, también conocida como Sopa de Tortilla, es una sopa tradicional mexicana hecha con pedazos de tortilla de maíz frita, sumergida en un caldo de tomate, ajo y cebolla. Se adorna con aguacate, queso y chiles y se sirve con crema agria. Es un plato sabroso y abundante que se puede encontrar en todo México, aunque se asocia especialmente con las regiones centro y sur del país.