El flan es un postre popular en todo México y otros países latinoamericanos, así como en España. Es un tipo de postre de flan hecho a base de huevos, azúcar y leche, con una capa de salsa de caramelo en la parte superior. El flan se cocina al baño María para mantenerlo suave y cremoso, luego se enfría y se invierte sobre un plato para que el caramelo forme un topping jarabe. La textura es suave y tiene un sabor rico, dulce y cremoso.